情報まとめ：三道門建築文創旅店 バトラー｜最終更新：2026年10月10日
ポイントまとめ
2026年の台南のベジタリアンの選択肢は中西区に最も集中しています。ミシュラン掲載のアジアン・ベジタリアンなら東区の毛蔬、古い建物で食事をしたいなら赤崁楼そばの赤崁璽樓蔬食、手ごろな麺なら水萬湯麵・究素烏龍麵・太郎中華拉麵、朝から食べられるのは三津制麵と清祺素食点心部、五葷（ネギ類やニンニクなど）を口にしない方には小碟子 vegan。この記事では18軒を、菜食の種類、定休日、価格帯とあわせてご紹介し、旅程に合わせて選べるようにしました。
台南駅周辺から歩いて、またはYouBikeで少し走れば、まったく違うスタイルのベジタリアン料理に出会えます。このリストは三道門のバトラーが2026年の最新情報で作り直したもので、昨年おすすめした7軒を残しつつ11軒を追加。「いつ、誰と食べるか」で分けているので、菜食の方も、ベジタリアン初心者も、肉を食べる友人と一緒の方も、ぴったりの一食がすぐに見つかります。
営業時間と定休日は2026年10月時点で確認できた情報をもとにしています。小さなお店は仕込みや臨時休業で変わることがよくあるので、お出かけ前に各店のGoogleビジネスページやFacebookページでご確認ください。
2026 台南ベジタリアンレストラン一覧表
| 店名 | エリア | 菜食の種類 | 定休日 | おすすめシーン |
|---|---|---|---|---|
| 三津制麵（鴨母寮） | 北区 | 主に卵・乳製品OKの菜食 | 月曜 | ブランチ、市場散歩 |
| 清祺素食点心部 | 中西区 | 点心はほぼヴィーガン | 月曜 | 朝食、点心 |
| 水萬湯麵 Vegan | 中西区 | 主にヴィーガン | 火曜 | 手ごろな麺料理 |
| 究素烏龍麵店（うどん） | 中西区 | 菜食 | 月曜・金曜 | 手ごろな麺料理、ランチ |
| 太郎中華拉麵 | 中西区 | ヴィーガン | 水曜 | ラーメン |
| 純素食堂（こみち食堂） | 中西区 | ヴィーガン | 月〜木曜 | 週末のディナー |
| 小來刈包専売（台湾バーガー） | 中西区 | 菜食 | 火〜木曜 | 屋台グルメ、軽食 |
| 赤崁璽樓蔬食 | 中西区 | 無国籍ベジタリアン | 火曜・水曜 | 古い建物、会食 |
| 村吉蔬素食養生創意料理 | 中西区 | ヴィーガン／卵OK | 月曜 | 廟前の路地 |
| 自然熟 clean & wild eats | 中西区 | ヴィーガン／卵・乳OK／五葷OK | 月曜・火曜 | イタリアン、デート |
| 小孩吃素（新美店） | 中西区 | 主に卵・乳製品OKの菜食 | 定休日なし | 友人との食事 |
| 毛蔬アジアン・ベジタリアン | 東区 | 菜食（卵料理あり） | 毎日営業 | ミシュラン掲載、おもてなし |
| Miacucina 台南新天地店 | 中西区 | 菜食、ヴィーガンの選択肢あり | 百貨店の休館日に準ずる | 肉食・菜食混合の会食 |
| 歐莫炸雞所 × 炸叛徒俱樂部 | 中西区 | 卵・乳OK／五葷OK | 月曜・火曜 | テイクアウトの屋台グルメ |
| 小碟子 vegan 手作蔬食 | 北区 | ヴィーガン、五葷なし | 月曜・金曜 | 厳格な菜食 |
| 天心岩蔬食餐廳 | 南区 | 菜食 | 月曜 | 家族の会食、円卓料理 |
| 活佛素食餐廳 | 仁徳区 | 菜食ビュッフェ | 水曜 | 車で行く方、食べ放題 |
| 歸香植所 | 帰仁区 | 卵・乳OKの菜食ビュッフェ | 月曜 | 高鉄駅周辺、食べ放題 |
朝から食べられる：市場の麺と点心
三津制麵（鴨母寮市場店）
三代続く手打ち麺の老舗で、麺はもちもちのコシ。精進そぼろ、ごまだれ、各種あえ麺が常連の定番です。市場のリズムで営業していて、朝から昼が中心なので、夜に行くと閉まっていることも。食べたあとに鴨母寮市場を散歩すれば、とても台南らしい朝になります。
おすすめ：バジルとピータンのあえ麺、昔ながらの精進そぼろ麺、酸辣ジェノベーゼの冷やし麺
- 住所：台南市北区成功路148号
- 営業時間：火〜金曜 09:00〜13:00（夕方にも短時間営業あり）、土日 09:00〜17:00、月曜定休
- 菜食の種類：主に卵・乳製品OKの菜食、一部ヴィーガン
- アクセス：ホテルから成功路沿いに徒歩約8分
清祺素食点心部
地元で長く営業している精進点心の店で、早朝から香港式・台湾式の点心を出しています。好きなものを取って会計するスタイル。点心のほとんどはヴィーガンで、一部の菓子や作りたての料理に卵が入るので、ヴィーガンの方は注文時に「卵なし（不吃蛋）」と伝えれば大丈夫です。午後から夜は麺類も。
おすすめ：キャベツの小籠包、四季餃子、ごまだれ麺
- 住所：台南市中西区青年路135号
- 営業時間：火〜日曜 朝 約05:00〜11:30、午後 約14:00〜21:00（水曜午後は休み）、月曜定休
- 菜食の種類：点心はほぼヴィーガン、一部卵入り
- アクセス：台湾府城隍廟の近く、YouBikeで行けます
一杯で大満足：手ごろな麺料理と屋台グルメ
水萬湯麵 Vegan 2026 新規
鴨母寮の三津制麵から生まれたブランドで、自家製麺の技を受け継ぎ、主にヴィーガン。スープは豆乳、味噌、醤油、薬膳から選べ、米糕（おこわ）や煮込み湯葉などの小皿も。三津制麵は夜は営業していないので、夕食に同じ家族の麺を食べたいならこちらへ。
おすすめ：豆乳の湯麺、薬膳の湯麺、ごまだれ麺、ごま油の米糕
- 住所：台南市中西区建安街70号
- 営業時間：11:00〜14:00、17:00〜20:00、火曜定休
- 菜食の種類：主にヴィーガン、一部は卵・乳OK
- 価格帯：1人あたり約100〜200元
究素烏龍麵店（うどん） 2026 新規
青年路の小さな麺の店で、スープはエノキと米のとぎ汁で煮出した、とろりとやさしい味わい。看板のごま豆乳うどんは豆臭さがなく、5種類の具がきれいに並びます。量もちょうどよく手ごろな価格で、温かい麺でお腹を落ち着けたい昼にぴったりです。
おすすめ：ごま豆乳うどん、塩うどん
- 住所：台南市中西区青年路25号
- 営業時間：11:30〜15:00（休日は16:00まで）、ランチのみ、月曜・金曜定休
- 価格帯：1人あたり約150〜200元
太郎中華拉麵 2026 新規
新美街の角にある小さなヴィーガンラーメン店。カウンター席が少なく、店の前にはよく行列ができます。スープは豆乳と野菜で濃厚さを出していて、菜食でない友人からも評価が高い一杯。辛いもの好きなら地獄ラーメン、さっぱりめなら柚子胡椒ラーメンを。
おすすめ：地獄ラーメン、柚子胡椒ラーメン
- 住所：台南市中西区新美街2号
- 営業時間：12:30〜14:30、17:30〜21:00、水曜定休
- 菜食の種類：ヴィーガン
- アクセス：小孩吃素と同じ新美街にあるので、同じ散歩コースに組み込めます
純素食堂（こみち食堂） 2026 新規
太郎中華拉麵の姉妹店で、中正路の路地にある古民家の中。店内は昭和レトロな雰囲気です。営業は週末の夜だけ、メニューはシンプルで、ラーメンと麻辣おでんはすべてヴィーガン。週末に台南に来るなら、夕食の候補にどうぞ。
おすすめ：柚子胡椒ラーメン、担々麺、麻辣おでん
- 住所：台南市中西区中正路138巷7号
- 営業時間：金〜日曜 17:30〜、月〜木曜定休
- 菜食の種類：ヴィーガン
小來刈包専売（台湾バーガー）
ホテルからいちばん近いベジタリアンの軽食。精進の刈包は味のバリエーションが豊富で、台湾の伝統的な味から和風まで。おやつや軽食にぴったりです。営業日が少ないので、予定を立てる前に定休日をご確認ください。
おすすめ：台湾伝統の刈包、三杯刈包、和風ハム刈包
- 住所：台南市中西区公園路121号
- 営業時間：金〜月曜営業、火〜木曜定休
- アクセス：ホテルから徒歩約4分
古い建物で味わう菜食：古跡、古民家、路地
赤崁璽樓蔬食 2026 新規
赤崁楼そばの路地にひっそりと建つ、昭和期の和洋折衷建築。店内は廟や古道具のモチーフにあふれ、建物だけでも訪れる価値があります。料理は洗練された無国籍ベジタリアンで価格は高め。しっかり食事をしたい夜や家族の集まりに向いています。建築好きの方は、赤崁楼と同じ午後に組み合わせるのがおすすめです。
おすすめ：トリュフ入りクリームリゾット、精進の土魠魚（サワラ風）、ブラックフォレストのパンナコッタ
- 住所：台南市中西区西門路二段372巷10号
- 営業時間：11:30〜14:30、17:30〜21:00、火曜・水曜定休
- 価格帯：1人あたり約500〜1,000元
村吉蔬素食養生創意料理 2026 新規
普済殿の横の小さな路地にあり、赤を基調とした古民家が廟前の雰囲気に溶け込んでいます。料理は注文を受けてから作り、油と塩は控えめ。ヴィーガンか卵OKの菜食から選べます。営業時間が短いので、早めの到着がおすすめです。
おすすめ：月亮呷餅（お月さまのパンケーキ）、湯葉の鶏もも風、四川風しびれ炒飯
- 住所：台南市中西区海安路二段296巷38号
- 営業時間：11:30〜13:30、17:30〜19:30、月曜定休
- 菜食の種類：ヴィーガンまたは卵OKの菜食
自然熟 clean & wild eats
路地にあるイタリアン・ベジタリアンで、目立つ看板がないので地図アプリを開いて向かうのがおすすめ。メニューにはヴィーガン、卵・乳OK、五葷入りがはっきり表示され、サラダ、パスタ、ご飯ものはどれも自然の食材が中心です。現金のみだったという声もあるので、用意しておくと安心です。
おすすめ：はちみつアボカドチーズのフラットブレッド、未来のピリ辛ミートソースとアボカドのライス、ペペロンチーノ
- 住所：台南市中西区民族路二段57巷1-2号
- 営業時間：11:30〜15:00、17:30〜21:00、月曜・火曜定休
- 菜食の種類：ヴィーガン、卵・乳OK、五葷入りがすべて表示あり
- アクセス：ホテルから徒歩約10分
小孩吃素（新美店）
新美街の古民家を改装したレストラン。1階にはネオンとハイチェア、2階にはレトロなテレビゲーム機が置かれ、気軽な雰囲気です。パスタ、リゾット、ピザが中心で、料理名もユニーク。友人同士でシェアするのにぴったりです。
おすすめ：プッタネスカ、クリームの海鮮風パスタ、たこ焼きじゃないピザ
- 住所：台南市中西区新美街120号
- 営業時間：平日 11:00〜15:00、17:00〜21:00、週末 11:00〜16:00、17:00〜21:00
- 価格帯：1人あたり約200〜400元
- アクセス：ホテルから徒歩約10〜15分
会食とおもてなし：肉を食べる友人も満足できる店
毛蔬アジアン・ベジタリアン
《ミシュランガイド台湾》に2024年・2025年と連続で掲載され、2026年もミシュラン公式サイトの台南ベジタリアン部門に名を連ねています。台湾、日本、韓国、タイ、シンガポール・マレーシアなどアジアの家庭料理の味が中心で、素材そのものを使い、揚げ物はなく、グルテンフリーにこだわっています。食事時は満席が多いので、オンライン予約がおすすめです。
おすすめ：東大門キムチチヂミ、厚揚げの甘辛煮、ニョニャ風サテ串、花椒の焼きオムレツ
- 住所：台南市東区府東街43号
- 営業時間：毎日 11:00〜14:00、17:30〜21:00
- 価格帯：1人あたり約400〜600元
- アクセス：タクシーで約10分。ホテルのフロントで手配できます
Miacucina 台南新天地店
新光三越台南新天地本館1階にあるイタリアン・ベジタリアンのブランドで、素材そのものと盛り付けを大切にしています。薄焼きピザ、ラザニア、リゾット、ブッダボウルとメニューが豊富で、肉を食べる友人をもてなすときにいちばん外さない一軒です。
おすすめ：おいしすぎるミートソースのラザニア、高たんぱくブッダボウル、三種チーズの焼きリゾット
- 住所：台南市中西区西門路一段658号（新光三越 新天地本館 1F）
- 営業時間：11:00〜21:30（百貨店の休館日は休み）
- 菜食の種類：菜食、ヴィーガンの選択肢あり
- アクセス：タクシーで約10分
テイクアウトの軽食と、厳格な菜食の方への選択肢
歐莫炸雞所 × 炸叛徒俱樂部 2026 新規
国華街では珍しいベジタリアンの韓国風フライドチキンで、テイクアウトのみ、イートインはなし。ソースは卵・乳OKと五葷入りの2種類で、いまのところヴィーガンの選択肢はありません。国華街を歩きながら一箱買って食べ歩き――菜食の旅人も楽しめる屋台体験です。
おすすめ：叛徒フライドチキンボックス（ダブルチーズソース）、歐莫フライドチキンボックス（甘辛ヤンニョムソース、五葷入り）、チーズトッポギ串
- 住所：台南市中西区国華街二段117-1号
- 営業時間：12:00〜20:00、月曜・火曜定休
- 菜食の種類：卵・乳OK、五葷入り（ヴィーガンなし）
小碟子 vegan 手作蔬食 2026 新規
卵、乳製品、五葷を一切使わないことを徹底したヴィーガンの小さな店。ソースもカレーも野菜と果物で煮込んでいるので、五葷を口にしない菜食の方も安心して食べられます。店内はシンプルで清潔、番号で呼ばれて受け取り、食器はセルフで返却します。
おすすめ：手作りの黄金カツの和風カレー、フレンチクレープ、プラントミルクティー
- 住所：台南市北区成功路644巷12号
- 営業時間：11:00〜13:30、17:00〜19:00、月曜・金曜定休
- 菜食の種類：ヴィーガン、五葷なし
- アクセス：ホテルと同じ成功路沿いですが北区側にあるので、自転車やバイクでの移動がおすすめ
車で行く方へ：家族の会食と菜食ビュッフェ
次の3軒は市の中心部から離れているので、ドライブ旅行や家族旅行、高鉄の前後の食事に向いています。
天心岩蔬食餐廳 2026 新規
1981年創業の南台湾の老舗ベジタリアンレストラン。2025年に南区の万年八街の新店舗へ移転し、明るく広い空間になりました。単品、セット、円卓料理のほか、結婚式やケータリングにも対応。年配の家族と一緒の会食にぴったりです。
- 住所：台南市南区万年八街1号
- 営業時間：火〜日曜 11:30〜14:00、17:30〜20:30、月曜定休
活佛素食餐廳 2026 新規
台南最大級の菜食ビュッフェのひとつ。台湾式の炒め物、炭火の煮込み、精進の刺身、デザートまでそろい、料理は定期的に入れ替わります。台南空港や奇美食品の工場に近く、大型駐車場あり。平日の夕食も満席が多いので、予約をお忘れなく。
- 住所：台南市仁徳区大同路三段858号
- 営業時間：平日ランチ 11:30〜14:00、ディナー 17:30〜20:30、休日は入替制、水曜定休
- 料金（2026）：大人 平日693元、休日781元（サービス料込み）
歸香植所 2026 新規
2026年初めに帰仁にオープンした卵・乳OKの菜食ビュッフェ。サラダバー、炒め物、点心、串焼き、精進の刺身などがそろい、料理は毎日少しずつ変わります。席数が限られ、ピーク時は1時間制なので予約がおすすめ。高鉄台南駅を利用する前後に立ち寄れます。
- 住所：台南市帰仁区信義南路72号
- 営業時間：10:30〜14:30、16:30〜20:30、月曜定休
- 料金：大人388元＋サービス料10%、6〜12歳は半額
台南のベジタリアン よくある質問
台南駅の近くにベジタリアンレストランはある？
台南駅にいちばん近いのは公園路の小來刈包専売で、徒歩約4分。成功路沿いに徒歩約8分で鴨母寮の三津制麵に着きます。徒歩10〜15分圏内には、自然熟、小孩吃素、太郎中華拉麵もあります。
五葷を口にしない菜食の人は、台南でどこに行けばいい？
北区の小碟子 vegan 手作蔬食は卵・乳製品・五葷を一切使わず、いちばん安心です。自然熟もメニューに五葷入りの料理がはっきり表示されているので避けて注文できます。そのほかのお店では、注文時に五葷を食べないことを伝えましょう。
台南にミシュラン掲載のベジタリアンレストランはある？
あります。東区府東街の毛蔬アジアン・ベジタリアンは《ミシュランガイド台湾》に2024年・2025年と連続で掲載され、2026年もミシュラン公式サイトの台南ベジタリアン部門に載っています。アジアの家庭料理の味とグルテンフリーの料理が特徴です。
月曜に台南でベジタリアン料理を食べるなら、どこが開いている？
この記事のリストのうち、月曜にふだん営業しているのは、毛蔬、Miacucina、小孩吃素、太郎中華拉麵、水萬湯麵、小來刈包、赤崁璽樓蔬食、活佛素食餐廳。三津制麵、清祺、自然熟、究素烏龍麵、村吉蔬、歐莫炸雞所、小碟子 vegan、天心岩、歸香植所は月曜定休です。実際の営業は各店の告知をご確認ください。
肉を食べる友人と一緒なら、どこがおすすめ？
毛蔬のアジア料理、Miacucinaのイタリアン・ベジタリアン、小孩吃素のパスタとピザはどれも受け入れられやすく、菜食でない友人も満足しやすいはず。特別な空間で食事をしたいなら、赤崁楼そばの赤崁璽樓蔬食を。
台南で朝にベジタリアン料理を食べるなら？
清祺素食点心部は早朝から香港式・台湾式の点心を出していて、鴨母寮の三津制麵は朝9時から営業。どちらも旅の一食目にぴったりです。
予約が必要な台南のベジタリアンレストランは？
毛蔬は食事時に満席が多いのでオンライン予約がおすすめ。活佛素食餐廳と歸香植所の2軒のビュッフェも事前予約がおすすめで、歸香植所はピーク時1時間制です。太郎中華拉麵は席が少なく、食事時は行列になることがよくあります。
心を込めて食べて、安心して泊まる
このリストは三道門建築文創旅店を出発点にしていて、ほとんどのお店が徒歩か短い移動で行ける距離にあります。ホテルは台南市中西区の成功路にあり、台南駅まで歩いて行けます。朝は市場で麺、夜は路地でラーメン――どちらも無理なく旅程に組み込めます。滞在中にタクシーの手配やお店の営業状況の確認が必要なときは、フロントのバトラーにお気軽にどうぞ。
この記事の店舗情報は、各店の公式ページ、ミシュランガイド公式サイト、公開情報をもとにまとめたもので、最終確認日は2026年10月10日です。店舗写真は各店の公式Googleビジネスページ、Instagram、Facebookより。
