【台南に泊まれば、味覚が目を覚ます】
並ばずに味わう、六十年続く老舗の味
「グルメの都」台南に来て、いちばん難しい選択はたいてい「何を食べるか」ではありません。伝説のあの一杯の牛肉湯のために、空が白む前に起きて並ばなければならないこと——そちらのほうがずっと難題です。
今回は、もう少し長く眠っていただけます！
創業60年を超える伝説の老舗を厳選し、府城のいちばん本格的な味を、そのままお客様の前にお運びします。
🥢 府城の定番・六十年めぐり
$400 / お一人様
🎁 特典の豊かな副菜（メインに付きます）
目玉焼き
季節のフルーツ
フレッシュ野菜のサラダ
さっぱりとした茶ゼリー
☕ ホットコーヒー／紅茶
1. 西羅殿 牛肉湯
台南の朝ごはんの代名詞！牛の大骨、バラ肉、牛脂、玉ねぎなど自然な食材を弱火でじっくり煮出し、職人が薄く切った温体牛肉を合わせます。肉は淡いピンク色でやわらかく、スープは澄んで甘みがあります。塩気の効いた牛そぼろごはんを添えれば、台南の人の活力の源泉です。
2. 阿憨 鹹粥
南台湾の名産「サバヒー」を魂とし、泉州式の半粥の調理法を受け継いでいます。米粒はスープを吸い込みながらも崩れません。スープは澄んで甘く、魚の身は口の中でとろけます。油條をスープに浸していただくのが、もっとも本格的な「阿憨」の味わい方です。
3. 老舗の菜粽
月桃の葉で包んで蒸すことにこだわり、独特の清らかな草の香りをまとっています。具はふっくらした落花生のみ。そこへ甘みのある醤油膏と、たっぷりのピーナッツ粉をかけます。熱々のもち米はきめ細かく、温かい味噌汁と合わせれば、昔ながらの素朴な美しさが立ち上がります。
🍔 人気の洋風・南部の王者と定番
$250 / お一人様
洋風の朝食がお好みですか？南台湾限定のファストフードの王者と、定番チェーンの厳選セットをご用意しています。
または
モスバーガー MOS Burger
※ セット内容は固定です。変更は承っておりません。
ご予約方法は？
ご到着前 または またはチェックインの際に フロントスタッフへお申しつけください。
朝食のご提供時間：08:00〜10:00
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