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台南西中区 フードアミン 豚の心臓

阿明豬心1

 

【台南西中区グルメ】阿明豚ハツ

阿明豬心2
阿明豬心1

 

宝安路には美味しい軽食店がたくさんありますが、私が行くたびに長い行列ができているレストランが 1 つあります。それは「阿明豚心麺」です。早めに行けば並ばずに済むかもしれないと思ったのですが、遠くから見ると長い行列ができていました。間違った部屋に行ってしまう心配はありません。群衆に従ってください。 40分近く待って、ようやく入店できました!

阿明豚心では豚の内臓肉を主に販売しております。他店と違うのは、豚の心臓を注文を受けてから切り分けて調理し、薄くスライスして提供してくれることです。新鮮さは桁外れです。生臭さが怖くてホルモンを食べる勇気のない私でも、これなら食べられます。豚の心臓のパリパリ感は完全に店主の手によってコントロールされています。 1 分長く調理するか、1 分短く調理するかによって、豚の心臓の味が変わります。ボウル全体は、軽く食べるが満腹にならないという原則に基づいています。さらに、ごま油豚レバーとニンニク豚足も必食です!

奇妙なことも皆さんにお話ししたいと思います。昔はメニューがなく、アミンの魔法の記憶で会計を済ませていたと聞きました。テーブル番号を伝えれば、Ah Ming さんはすぐに注文したメニューと金額を教えてくれます。しかし、「アーミンの豚の心臓」がますます有名になるにつれ、今ではアーミンの黄金の頭脳を見る機会はなくなりました。

台南旅行におすすめの宿泊施設《三道門ホテル》

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