「食べる」こともとても大切な文化です。文化の都、台南を訪れたなら、台南おすすめの軽食やグルメをぜひ味わってみてください。今日は台南で絶対に食べるべき軽食とグルメを紹介します！
諺にあるように、「食糧は国民の第一の必需品である。」 「食べること」もとても大切な文化です。文化の都・台南を訪れたら、ぜひ台南おすすめの軽食やグルメを味わってみてください。今日は台南で絶対に食べるべき軽食とグルメを紹介します！
台南ビブグルマンおすすめおつまみ︱牛肉のスープ
（柔らかい牛肉のスープは地元の人々に人気の朝食です。画像出典：az489454258 のブログ。）
ビブグルマン台南の推薦を獲得したこの店の牛肉スープは、肉がピンク色で柔らかく、食感は柔らかく噛み応えがあり、とても滑らかに食べられます。スープベースもとても甘く、他の不純物は一切ありません。多くの人が朝食にこれを食べるのも不思議ではありません。隠れた名物料理、豚肉の煮込みご飯もあります。この店には特別なルールがあり、牛肉スープと豚肉の煮込みご飯を注文すると、無料で好きなだけ食べられるのです。
ただし、鍋の中の煮卵や豆腐にもお金がかかるので、間違えないようにしてください。豚肉の煮込みご飯を食べた後、その評判通りの味だとため息をつくことなくはいられません。多くのお店のように水を入れすぎて味が落ちてしまうこともなく、ご飯は柔らかさと硬さがちょうど良いです。ご飯の中の透き通った煮豚が真髄です。脂がたっぷりのように見えますが、一口食べてみると驚くほどゼラチン質でねっとりとした食感です。脂身と赤身のバランスがちょうど良くてとても美味しいです。時間があればぜひ試してみることをお勧めします。
ただし、鍋の中の煮卵や豆腐にもお金がかかるので、間違えないようにしてください。豚肉の煮込みご飯を食べた後、その評判通りの味だとため息をつくことなくはいられません。多くのお店のように水を入れすぎて味が落ちてしまうこともなく、ご飯は柔らかさと硬さがちょうど良いです。ご飯の中の透き通った煮豚が真髄です。脂がたっぷりのように見えますが、一口食べてみると驚くほどゼラチン質でねっとりとした食感です。脂身と赤身のバランスがちょうど良くてとても美味しいです。時間があればぜひ試してみることをお勧めします。
台南で絶対に食べるべき軽食 |亜江うなぎパスタ
（Ajiang Eel Pasta は、老舗の鰻パスタブランドです。その独特な中国薬膳風味は、グルメな人々から高い評価を得ています。画像出典: flickr.com）
Ajiang Eel Pasta は毎日夕方 17:00 から深夜 12 時まで営業しています。営業時間中は、アーケードに置かれた椅子がほぼ常に埋まっている状態です。現地で購入する場合は、早めに並ぶことを忘れないでください。そうしないと、しばらく待たなければならない場合があります。このうなぎパスタの一番特別なところは、中国の薬草を使った独自の秘伝レシピが含まれていることです。そのため、他のうなぎパスタでは真似できない独特の風味があります。さらに、大将がその場で鰻パスタを炒めている様子が見られるので、完成がさらに楽しみになります！
おばあちゃんの味のお菓子を作り続ける |ヌーフー餅
(糯夫米糕の名物豚軟骨餅。画像出典: 糯夫米糕 Facebook ファン グループ。)
Nuofu の店舗は、台南市中西区の福前路の路地にひっそりと佇んでいます。この店は、以前は喫茶店だった古い家です。最も特別なのは、その隣が八極井の王子の宮殿である昆沙宮殿だということです。 1日3.5時間しか開いていないので、行きたい場合は急いでください。遅く到着すると売り切れてしまいます。 7年前の小さな鉄馬から今日の台南の地元のスナック店に至るまで、それは不断の努力に頼っています。ごま油、米酒、もち米、豚肉を煮たり、炒めたり、揚げたり、煮込んだりと手間のかかる工程を経て、強い酒の香りが生まれます。柔らかくて少ししっとりとした餅が本当に美味しいです。台南でおすすめのおやつとなっているのも納得です。
台南国華街の名物小吃︱野家小巻米麺
（葉家小舖米麺では、小舖卵、小舖米麺、小舖スープのみを販売しています。画像出典：flickr.com）
1935 年に創業した Yeh’s Rice Noodles では、ボラのライスヌードルやその他の料理を販売していました。しかし、ボラは旬の魚なので、小さなロールが入った米麺に変えたところ、大人気となり、台南を代表する名物料理の一つに成長しました。ビブグルマンも受賞しています。この店では小ロールスープ、小ロールビーフン、小ロールエッグのみを販売しています。エッグロールを食べたい人は午前中に買うことをお勧めします。そうでないと、数量が限られているため、正午までに売り切れてしまうことがよくあります。今回はイカスープとイカビーフンを注文しました。冷やしてあるので、歯ごたえが抜群です。台南独特の玄米麺と甘いスープと組み合わせれば、まさに人生の醍醐味です！
台南名物ローストチキン︱VTCC BBQ
（VTCC BBQ チキンは注文後すぐに食べられるだけでなく、友人や家族へのお土産としてもご利用いただけます。画像提供: VTCC BBQ Facebook ファン ページ。）
名前からだけでも、このローストチキンが普通のものではないことがわかります。おやつというよりは、お土産ともいえます。前衛的なボックスを発売するだけでなく、おいしい料理をさらにおいしくできるのが最大の特徴です。また、12:00、14:00、16:00、18:00の1日4回のみの生産となるため、がっかりしないように事前に予約することをお勧めします。鶏肉を丸ごと漬け込んでいるので、味付けなしでも美味しくいただけます。贈り物として贈るのにも最適です。
中西部地区のおすすめ宿泊施設︱三道門建築創意ホテル
（三道門は交通量が少なく、交通機関が発達しており、どこへ行くにも便利です）
最後に、台南のユニークなホテル、最近人気の「三門大飯店」をご紹介します。台南市丹黄区に位置しているので交通がとても便利です。鉄道駅とバス停はどちらも徒歩10分以内です。国道1号線からも近く、車でのアクセスも便利です。最も重要なのは、乗員がまるで「家に帰ってきた」ような快適さを感じられるよう設計された3ドアデザインです。三道門ホテルは、旅行者が天然のフィトンチッドを吸収し、心身をリラックスできるよう、ヒノキ材を多量に使用し、保護塗料のみを塗布しています。
（美しいスカイガーデンでは、忙しい都会の生活から逃れて、静かなホテルの雰囲気を楽しむことができます。）
三道門には、丁寧に造られたユニークな空中庭園もあります。高品質のサービスを提供すると同時に、グリーンエネルギーの理念も堅持し、緑の植物や小石を使用して熱放射を減らし、断熱効果を実現することで、室内温度が高くなりすぎないようにし、ピーク時の電力消費を削減します。
快適な環境づくりと同時に環境保全にも配慮し、持続可能な運営を目指します。スカイガーデンの営業時間は8:00～22:00です。ぜひお越しいただき、美しい景色をお楽しみください。会場が利用可能かどうかは、事前にスタッフに必ずご確認ください。
