台南市は文化の中心地であり、暖かく快適な気候、人情味あふれる街並みや生活環境、おいしくて手頃な特産品など、常に人気のある都市です。今回Vエディターは、台南市中西区にある観光名所、台湾最初の学校である孔子廟へご案内し、孔子について、そして孔子廟周辺のグルメについて学んでいただきます。本の香りを楽しみながら美味しい料理を一緒に味わいましょう〜
台南孔子廟の起源と歴史的用途

南門路沿いの通りに位置し、長く続く格調高い赤レンガの壁に囲まれた台南孔子廟は、台湾最古の孔子廟です。台南孔子廟の起源は明代の永暦19年に遡ります。当時、陳永華は「十年成長、十年教育、十年集積」という鄭経の国家復興計画を提唱し、寺院や学校を建設して人材を募集しようとした。鄭景はこの提案を採用すると、陳永華に場所を選んで建設を始めるよう命じた。陳永華はその後、承天府亀仔埔に「初師寺」を建立した。 『台湾外記』によれば、永暦20年1月に工事が完了し、初師聖廟の隣に明倫殿が建てられた。

清朝康熙帝の治世24年、周昌と蒋毓英が孔子廟の再建を主導し、台湾省学校に改称し、「初師廟」と改名しました。一般に「孔子廟」と呼ばれています。孔子廟に最初の額「万世師」が残され、入り口には花崗岩で作られた「厦門記念碑」が建てられました。そこには満州語と中国語で「文武官吏、兵士、民間人等はここに礼をしなければならない」と書かれており、官職がどんなに高くても、身分がどんなに高貴でも、ここに来るときは敬意を表すために礼をしなければならないという意味である。
日本統治時代後、台湾総督府は明治31年に『公立学校令』と『公立学校規則』を公布し、台南孔子廟を「台南公立学校」として設立し、台湾人に小学校レベルの日本語教育を提供しました。明治37年に「台南第一公立学校」と改称され、台湾で初めて政府の資金で建てられた教育施設となった。当時の台湾の知識人の発祥地ともいえます。 1983年、中華民国内政部は第一陣の一級史跡15ヶ所を公布し、台南孔子廟もその中に含まれていました。
台南孔子廟の特徴は何ですか?

台南市孔子廟の建築上の特徴は、正殿が「左に学校、右に廟」の規則に従っていることです。寺院の正面には東西に礼門と易路があります。大成門が入り口で、その両側には貞孝の祠と名官・郷士の祠があります。
大成殿が本体で、前面に東西の翼部、後方に祭器や楽器の倉庫がある。後殿は崇聖寺で、その隣には経文堂と易成書院がある。
大成殿はプラットホーム上にあります。階段の途中には「皇道」と呼ばれる坂があり、楽器、将棋、書道、絵画、龍の頭などが彫られています。古代では一般の人が歩くことは許されていませんでした。孔子に供物を捧げるときに、皇帝と新しく戴冠した最高の学者だけがその上を歩くことができました。基壇前後の腰壁には、四隅にそれぞれ異なる姿勢の小さな獅子が立っており、素朴でかわいらしい。角の下には龍の頭があり、実際には排水の役割を果たしています。
台南孔子廟のチケットと公式サイト情報

- 観光スポットの住所:台南市中西区南門路2号
- 観光スポットの電話番号:06-221-4647
- アトラクション営業時間:8:30~17:30
- アトラクションのウェブサイト:http://confucius.culture.tw/
- 定休日:大晦日と毎週月曜日
- チケット:一般25台湾ドル、30名以上の団体は20%割引、台南在住者(身分証明書提示)は無料。台南孔子廟では大成殿のみ入場券が必要で、その他のエリアは無料で見学できます。
台南孔子廟ではどんなアクティビティがありますか?


【孔子廟文化祭】
文化局は、古代の儒学者は学生に六芸、すなわち礼儀、音楽、弓術、戦車術、書道、数学を学ぶことを義務付けたと述べた。六芸とは古代の高等教育分野の総称である。毎年孔子廟文化祭が開催され、六芸に関する講座が提供され、大人も子供も弓矢、投げ壺、水書道などを体験し、六芸の美しさを感じることができます。これこそが文化財を守り、継承していくための最も強力な手段です。
【孔子記念式典】
毎年、孔子の誕生日でもある教師節には、台南市政府文化局が古来の儀式に倣い、午前5時に孔子廟大成殿で孔子崇拝の儀式を執り行います。儀式には、主祭官、副祭官、そして六一舞を踊る踊り手などが参加します。儀式の最後には、お祭り全体のクライマックスとなる智恵の毛を抜く行事も行われます。犠牲となる黄色い牛の耳、目、眉毛から毛が引き抜かれ、それは「鋭い耳と澄んだ目」を意味します。
台南孔子廟近くのレストラン
台南は美味しい食べ物で有名です。文化や芸術を巡る旅では、味覚も満足させなければなりません。台南孔子廟近くの府中街に来ると、ぜひ試していただきたい美味しい軽食がたくさんあります。
バオゲブラックホイール



孔子廟南路の正面玄関の向かいにある古い通りに入り、最初の路地を右に曲がると、このレストランが見えます。台南の焼きそばといえば、まず思い浮かぶのはやはり「包子黒輪」です!レトロな木目調の装飾と、ア・マーの家にあるような木製の椅子やテーブルが組み合わさって、田舎の祖父母の家で過ごした子供時代に戻ったような気分になります。温かい麺が出てくると、まずエシャロットの豊かな香りが漂ってきます。適度な硬さの麺の上に、キャベツ、黒輪切り、肉のスライスがトッピングされ、最後に半熟卵が添えられており、一見シンプルなトンイー乾麺に風味が加わります。
必ず注文したい焼きそばの他に、台南特有の甘い醤油だれと組み合わせたおでんも数多くあります。台南出身でなくても、その味に夢中になるはずです。

- 台南食品店名:宝閣黒車
- 住所:台南市中西区福前路一段196巷25号
- 電話:06-228-5442
- 営業時間:11:00~19:30(木曜定休)
福記肉団子


台南美術館前の福前路に、二人の兄弟がそれぞれ同じ名前のレストラン「福記肉団子」をオープンしました。営業時間もずらしてあるので、朝でも夜でも、いつ行ってもその味を楽しめます。
台南の多くの老舗レストランは専門店への道を歩んでいますが、富記牛肉球も例外ではありません。上司の考えは、一つのことを最高のものにすることです。
この店では豚肉団子という商品だけを販売しています。蒸し豚ボールは外側が厚くて柔らかく、噛みすぎずにすぐに溶けます。中の赤身は噛み応えがあり、甘いソースと相まって、食べ終わった後もおかわりしたくなる味です。


ミートボールだけでは飽きてしまう心配はありません。お店ではポークブイヨンスープも無料で提供しており、セロリ、野菜、玉ねぎ、白コショウなどが添えられていて、各自で味付けをすることができます。ミートボールの風味とブイヨンスープの軽い味わいが組み合わさった、台南の伝統的な台湾点心と言えます。
- 台南グルメ店名:富記牛肉団子
- 住所: 台南市中西区福前路一段215号
- 電話:06-215-7157
- 営業時間:6:30~18:30(月曜定休)
- 台南グルメ店名:富記牛肉球2号店
- 住所: 台南市中西区福前路一段299号
- 電話:06-215-8199
- 営業時間:11:00~20:30(月曜定休)
西楽餅(旧福美麗油飯)

地元の人々が子供の頃から好んで食べてきたこの伝統的な餅は、70年以上も前からあり、野球選手の王建明によって「継楽餅」と名付けられ、地元の人々からは「王建明餅」とも呼ばれている。
1945年に設立され、当初は「Fu Meili Youfan」と名付けられました。時代の変化に合わせて、当店は今も昔ながらの伝統的な製法を守り続けています。もち米の上に干し肉、カリカリに揚げたパン粉、漬け卵のスライスがトッピングされています。料理マウスの中のシェフXiaomiのように、材料を一緒に食べることで、さまざまな味が組み合わさり、多層的な豊かな味が生まれます。煮込んだミートボールが好きな人は、ミートボールを追加してみるのも良いでしょう。衣で作った手作りのミートボールをまず揚げてから煮込むことで、煮込んだミートボールはマリネ液のエッセンスをより吸収し、柔らかくもちもちとした味わいになります。
餅に加えて、ヨクイニン、レンゲ、ヤムイモ、当帰の4種類の材料が入った四神スープもいただけます。甘くてさっぱりとしたスープに、臭みがなく歯ごたえのある豚腸がマッチしています。餅を食べる前にこれを一杯食べると、食欲がそそられます。毎週土曜日には、限定バージョンの油飯も販売されており、多くのグルメが好む本格的な珍味と言えるでしょう。
- 台南グルメ店名:喜楽餅
- 住所:台南市中西区福前路一段251号
- 電話:06-214-8628
- 営業時間:9:30~18:00(月曜・火曜定休)
台南西中区孔子廟ショッピング地区のグルメとレストラン


台南孔子廟の向かいにある府中街(孔子廟魅力商店街とも呼ばれる)は、平日も休日も営業しており、週末や祝日には活気のある市場が開かれ、さまざまな手工芸品や文化創意製品のほか、包子焼きインスタント麺、2元黒輪、タロイモ氷など台南名物の軽食を購入できます。
府中街は、通りの両側にアブラギリの木が並んでいることから、「アブラギリ通り」とも呼ばれています。清朝時代には台南市は「中国の桐城」とも呼ばれていたと言われています。また、府中街の交差点に立つ潘公石拱廊は、向かいの綿宮の東大拱廊の入り口と対面している。この石造りのアーチ道は実際には清朝時代に建てられたものですが、最も古い場所は南門路でした。日本占領時代に道路を拡張する必要があったため、石のアーチ道全体が移動されました。
孔子廟魅力的な商業地区は府中街とその中の路地を含んでいます。路地を散策してみるのもおすすめです。古代のもの、文化的で創造的なもの、おいしいもの、楽しいものなど、たくさんの素晴らしいお店が見つかります。あらゆる種類の驚きが待っています。安価で楽しい、石窯での糖蜜煮体験もできます。
府中街の近くには、孔子廟の向かいにあるNarrow Door Coffeeなど、良いお店もたくさんあります。台南で長い歴史を持つ喫茶店です。最も有名なのは、その入口と出口が非常に狭いことです。一度に入ることができるのは 1 人だけなので、注意しないと見逃してしまうかもしれません。
隣にある曹記古書店も台南では非常に特徴的なお店です。館内には古い家具や装飾品が数多く残っており、全体的なレイアウトも古都の雰囲気を漂わせています。南門路と福前路の交差点にある「克林泰包」も歴史のあるお店です。さまざまな伝統的なペストリーや点心の販売を専門としており、中でも八宝肉まんは看板メニューのひとつです。地元の人々は、午後に点心が食べたくなったときや朝食に点心を食べたいときに、ここに買いに来ます。また、カラフルなパンケーキもおすすめです!近くには、林志玲が結婚式を挙げた台南美術館I、台湾文学館、葉世涛文学館、台南美術館II、ハヤシ百貨店など多くの観光スポットがあります。正興街や国華街の飲食街までずっと散歩して、古代の遺跡や食べ物を満喫できます。
台南孔子廟駐車場情報
路上駐車場または台南美術館地下駐車場
台南西中区のホテル宿泊


今回は、台南のネットで有名なホテルをみんなで旅してみましょう!せっかく泊まるなら、一番美しくてデザインにこだわったホテルに泊まらなければなりません。今回、台南中西区の宿泊におすすめするのは、「建築美学」「芸術鑑賞」「古都文化」をコンセプトに融合した建築文化ホテル「三道門建築文化ホテル」です。三道門の洗礼を通して、旅行者の方々に街の新しいものと古いものが共存する魅力を感じていただければ幸いです。
デザイナーは特別にSky Garden空中庭園美学美術館では、空中庭園から誰でも自由に古都のスカイラインを眺め、遠くから建築デザインを鑑賞することができます。天舞アート、天舞光影、天舞樹室などの客室タイプは、テラゾーと木目調の床で装飾され、ヒノキ製の家具、机、間仕切りなどを多く使用しており、旅行者が部屋で自然のフィトンチッドを吸収することができます。
ネットセレブの宿泊・写真撮影スポット:Sky Garden(スカイガーデン美学美術館)、Lobby Bar特別なホテルサービス:専属バトラー、無料の専用マップ、無料の自転車レンタル、セルフサービスの点心バー。近くの徒歩圏内の観光スポット: 赤カン楼ビジネス地区、正興街、国華街などの台南の軽食や路地裏のお店エリア、林百貨店、孔子廟ビジネス地区。
- 台南ホテル、宿泊施設名:スリードアーズホテル
- 住所:台南市中西區成功路77號
- 予約ホットライン: 06-2223088