🎧 管家的蔬食旅聲｜Podcast導聆
在這段音頻中，我們邀請三道門的管家，用聲音陪你慢慢走過這趟蔬食旅行路線。不只是介紹店家與美味，更聊聊這些餐廳背後的小故事、蔬食者的生活哲學，還有為什麼這些地方，值得你特地走一趟。
📍戴上耳機，讓我們用聲音，帶你走入台南的純素日常與溫柔街角。
跟著三道門旅店的專屬管家，走訪從老宅義式、手工麵食、到米其林推薦的蔬食好店。這不只是吃飯，更是一場風味與人情的旅程。
為何選擇三道門？
三道門建築文創旅店位於台南市中西區成功路，步行可至台南火車站與赤崁樓，地理位置優越，更提供旅人一種「像回家一樣」的住宿體驗。
我們為茹素、蔬食生活者準備這份專屬指南，帶您用味蕾感受城市的溫度。
一站一驚喜｜完整蔬食旅圖
第一站｜小孩吃素（新美店）
建議交通：步行約10-15分鐘
這家老宅改建的義式蔬食空間，有童趣小物、老遊戲機與輕鬆氛圍，是年輕族群最愛聚點。
(ps:2025/06/29店面剛升級完重新開店，快帶著相機和空著的胃去開箱朝聖吧)
推薦餐點：煙花女義大利麵、奶油海鮮總匯義大利麵、沒有章魚燒披薩。
第二站｜三津制麵
地址：台南市北區成功路148號
建議交通：出旅店左轉走成功路約8分鐘
三代傳承的素食手工麵店，主打無添加、純素、Q彈麵體，是台南市場中的隱藏寶藏。(ps:吃完麵鴨母寮菜市逛逛吧，超多寶藏美食!)
推薦餐點：羅勒皮蛋拌麵、古早素燥麵、酸辣青醬冷麵。
第三站｜小來刈包專賣
建議交通：步行約4分鐘
這家刈包有個溫柔起源，是為了延續一段愛情的夢想而誕生，店內口味多元創新。(ps: 素的刈包也太特別了啦，多待幾天台南吃過每種口味才能罷休!)
推薦餐點：台式傳統刈包、三杯刈包、日式火腿刈包。
第四站｜毛蔬亞洲蔬食
地址：台南市東區府東街43號
建議交通：旅店可代叫計程車，約10分鐘
榮登2024米其林入選餐廳，主打亞洲多元蔬食料理，健康不油膩，視覺味覺皆驚艷，地球人超愛。(ps:搜尋”毛蔬地球人公約”，連吸管都使用天然無毒的茶梗製成的台灣茶吸管，請務必造訪這家在餐桌上為環境減壓的好店!)
推薦餐點：打拋時蔬、泡菜煎餅、花椒燒烘蛋。
第五站｜清祺素食點心部
建議交通：中西區散步15分鐘在就在臺灣府城隍廟旁邊(騎UBike也可以喔)
這家在地人氣點心部，從早餐到晚餐皆提供手工港式與台式小點，是老饕的早點首選。(ps:晚間還有賣麵主食喔，管家私心好愛這間的麻醬麵和玉米濃湯)
推薦餐點：四季餅、小籠包。
小籠包介紹：外皮保留手工厚度與發酵香氣，包入清甜高麗菜，每一口都展現食材的真實與純粹，是不需沾醬就能令人滿足的經典風味。
第六站｜自然熟 clean & wild eats
建議交通：步行約10分鐘(GO share共享電動車也好方便阿)
隱藏巷弄的義式蔬食餐廳，以義大利橄欖油、標示清晰的素別分類、與優雅空間風格著稱。
(ps: google地圖準備，沒明顯招牌易錯過，卻很美的店；等上菜時看別桌的義大利麵，心裡總會想:那盤麵看起來也太好吃了吧，我還要加點阿~~~)
推薦餐點：蜂蜜酪梨起司烤餅、未來辣肉醬酪梨飯、橄欖油辣椒蒜片麵。
第七站｜Miacucina 台南西門店
建議交通：旅店代叫計程車約10分鐘
位於百貨內的蔬食義式料理，強調原型食材與精緻擺盤，最適合結束旅程前的優雅一餐。
(ps:招待朋友聚餐就來這吧，好吃又有多重選擇，滿足每個朋友的胃口，推薦給你的葷食朋友，告訴他素食也可以”敲好吃”!)
推薦餐點：太可口肉醬千層麵、超高蛋白質佛陀碗、焗烤三起司燉飯。
PS:不要懷疑，以上所有餐點真的，真的都是素的!
結語：吃得用心，住得安心
這不只是7間餐廳的名單，而是一條蔬食旅人與台南日常共鳴的路線。
回到三道門建築文創旅店，我們會持續為每位旅人準備在地、真誠的生活靈感，讓「回家」不只是旅宿口號，而是一種被理解與被照顧的感受。
📌立即訂房：[三道門建築文創旅店官方網站線上訂房]
📌想加入下一場蔬食共遊體驗？記得告訴我，下次我為您留位！LINE ID: @3door
***本文章中的圖片均來自各店家之官方GOOGLE頁面.IG.FB***
