本文章有PODCAST音檔可聆聽喔! 用聽的深夜食堂美食地圖!
如果,有一間旅店,能徹底終結這種遺憾呢?
在台南,就有這麼一個答案——【三道門建築文創旅店】。它不僅是一座由清水模、光影與設計感構築的休憩空間,更是你探索「台南宵夜」宇宙的最佳起點。選擇住在這裡,你得到的不是一張房卡,而是一張通往台南深夜靈魂的VIP美食地圖。
從三道門的舒適房間,輕鬆走入府城的深夜美食世界。
從設計感的房間,走入府城的煙火人間
在按下電梯下樓的按鈕前,你享受的是三道門獨有的靜謐。房間裡,光線透過格柵灑落,溫柔地勾勒出空間的輪廓。你或許剛沖完一個舒服的熱水澡,洗去了一天的疲憊,但味蕾卻被這座美食之都徹底喚醒。
「下樓就有宵夜」,這不是一句口號,而是入住三道門的日常。換上輕便的鞋,連外套都無需多帶,因為真正的台南,就在幾步路的距離之外。
你的深夜食堂地圖:從三道門出發,今晚想吃哪一味?
【第一站】24小時不打烊的溫暖守候 — 悅津鹹粥
- 步行距離:約14分鐘
- 特色:24小時營業,道地台南味,撫慰心靈的熱湯
深夜的台南,有一種味道叫做「安心」。這種安心,來自於那碗24小時為你守候的鹹粥。從三道門散步過去,微涼的夜風拂過臉龐,正好為品嚐熱粥做了最好的鋪陳。走進「悅津鹹粥」,空氣中瀰漫著魚湯的清甜鮮氣。這不是你想像中那種軟爛的白粥,而是米粒分明、吸飽了虱目魚骨精華的「飯湯」。點一碗綜合鹹粥,看著老闆俐落地鋪上土魠魚、蚵仔、虱目魚皮,再灑上芹菜珠與油蔥酥,一天的疲憊彷彿都在這蒸騰的熱氣中融化。無論你是凌晨抵達台南,還是半夜嘴饞,悅津的燈火,永遠像家一樣為你亮著。
【第二站】古早味的經典不敗 — 春牛豆漿大王
- 步行距離:約7分鐘
- 特色:“春牛豆漿大王”台南店成立於2016年,台東店成立於2006年,店名”春牛”以親戚的茶園”春牛茶園”取名而來。店內料理口味從老一輩傳承下來,保持原有真材實料,及選用優質食材的傳統,且材料為當天新鮮準備,讓客人吃的安心及放心!
店內豆漿、米漿,從豆子磨出、熬煮、過濾…等多道工序,均為店內一手製作,整體香濃細緻,搭配各餐點味道極佳,為早餐搭配首選!
如果今晚,你不想吃得太複雜,只想尋找一種純粹、樸實的幸福感,「春牛豆漿大王」就是你的最佳解答。這家從晚上開到早上的豆漿店,是許多在地人的深夜廚房。這裡沒有華麗的裝潢,卻有著最真實的生活氣息。剛出爐的燒餅帶著焦香,咬下去酥脆得掉渣;溫熱的鹹豆漿,用油條、蔥花與辣油點綴,滑順溫潤。點一份現煎的韭菜盒或幾顆小籠包,坐在店裡,聽著鄰桌的台語閒聊,你會感覺自己不只是個觀光客,而是真正融入了這座城市的日常。
【第三站】帶回房間的罪惡儀式感 — 月光園鹹酥雞
- 步行距離:約5分鐘
- 特色:乾淨不油膩,品項多元,主打保留食物原味,宵夜儀式感首選
宵夜,有時候是一種儀式感。三五好友或親密伴侶,最適合的宵夜場景,莫過於提著一袋香氣四溢的鹹酥雞,回到三道門舒適的房間裡,配著電視節目,天南地北地聊。 「月光園鹹酥雞」就是這個儀式感的最佳提供者。他們的攤位乾淨明亮,食材整齊排列,讓人點得格外放心。最令人稱道的是,他們家的炸物火侯恰到好處,吃起來乾爽不油膩。無論是經典的鹹酥雞、外酥內嫩的雞蛋豆腐,還是甜鹹滋味的煉乳銀絲卷,都能滿足你深夜裡最原始的口腹之慾。
【第四站】硬派老饕的深夜食堂 — 有牛有麵
- 步行距離:約6分鐘
- 特色:營業至凌晨三點,濃郁紅燒湯頭,肉大塊滿足,小菜也有亮點
誰說台南宵夜只有小吃?當你想來點更「硬派」、更具份量的滿足時,營業到凌晨三點的「有牛有麵」絕對能驚艷你。在大部分店家都已休息的深夜,能吃到一碗熱騰騰、肉大塊、湯濃郁的現煮牛肉麵,本身就是一種奢侈。他們家的紅燒湯頭醇厚卻不死鹹,牛腱肉燉得軟爛入味,輕輕一咬就在口中化開。再夾上一盤滷得透徹的豆干海帶,配著Q彈的麵條大口吸入,那種從胃暖到心的飽足感,是其他小吃無法比擬的。
【第五站】最豪邁的台式浪漫 — 赤崁牛排
- 步行距離:約5分鐘
- 特色:台南老字號牛排館,經營30年以上牛排老店精選高級牛肉,老廚師手藝不沾醬特別好吃
有時候,宵夜要的就是一種不顧一切的放縱。滋滋作響的鐵板、香氣逼人的醬汁、搭配一顆半熟的荷包蛋,「赤崁牛排」提供的,正是這種充滿懷舊感的台式浪漫。在這裡,你可以暫時忘掉卡路里,豪邁地切下一塊牛排,沾著濃郁的黑胡椒醬送入口中。旁邊的鐵板麵吸飽了醬汁,每一口都讓人上癮。更別提那熱騰騰的玉米濃湯和冰涼的紅茶,完美復刻了台灣人記憶中共通的夜市鐵板牛排體驗。這份屬於深夜的豪邁與熱鬧,絕對能為你的台南之夜,畫下一個最過癮的句點。
滿足之後,回到最舒適的歸處
品嚐完府城的深夜美味,帶著微醺的飽足感,散步回到三道門建築文創旅店。進入厚實的大門,外界的喧囂瞬間被隔絕,只剩下屬於你的靜謐空間。
這就是選擇三道門的真正意義——它讓你毫無後顧之憂地去探索、去品嚐,因為你知道,無論玩到多晚、吃得多飽,永遠有一個充滿設計感與舒適度的家在等你。
下次來到台南,當你在尋找一間完美的「台南住宿推薦」時,不妨問問自己:我想要的,只是一張床,還是一個能讓我輕鬆擁有整座城市深夜美食的特權?
答案,就在三道門。你的台南深夜食堂地圖,從預訂房間的那一刻,就已精彩展開。