【台南減法旅行】不排網美店也沒關係：
在三道門旅店的賴床時光，與 3 份「撫慰靈魂」的極品肉食
嘿，還記得我們上一次在台南，陪著狐獴和水母虛度光陰的『減法旅行』嗎？
歡迎回到節目。今天，我們要開啟慢旅的第二課：『關掉打卡焦慮，誠實面對妳的味蕾』。
2026 年來台南，別再去太陽下排隊排到妝花了。這次，我們要帶妳住進火車站旁、充滿檜木香氣的**『三道門建築文創旅店』**，換上睡衣，在房裡獨享管家私藏的極品雞鴨鵝。從清爽噴汁的烤雞到肥美的北京烤鴨，我們要告訴妳，為什麼『躲在房裡大口吃肉』才是最高級的療癒。
準備好了嗎？丟掉行事曆，跟著我們在三道門，來一場撫慰靈魂的肉食派對吧！」
妳是不是也這樣？
每次來台南，頂著大太陽排隊，妝都花了，只想趕快拍完照躲進冷氣房。這一次，我們試著把「打卡焦慮」關掉。
如果 2026 年的旅行，我們不追求優雅的擺盤，而是追求一種「大口吃肉、自在翹腳」的真實感。這是一篇沒有用餐禮儀的提案。
主角是擁有高評價 台南旅店推薦 口碑的「三道門建築文創旅店」，配角是我們精選的三間在地人餐桌上的雞鴨鵝名店。
妳不需要全買，請依照妳當晚想啃骨頭還是大口扒飯的渴望，挑一家外帶就好。
🏠 核心基地：三道門建築文創旅店
「最頂級的包廂，其實是妳最放鬆的房間。」
位於成功路上的三道門，地理位置極佳，是許多旅客口耳相傳的 台南火車站住宿推薦 首選，更是這場「外帶派對」的最佳基地。
這裡不是那種讓妳拘束的飯店，而是允許妳卸下偽裝的「家」。
為什麼說要外帶回來吃？
因為只有在這裡，妳可以換上最舒服的寬鬆睡衣，把頭髮隨意盤起，不用顧慮吃相。
吃飽了，不用在充滿油煙味的店裡人擠人，直接躺上支撐性極佳的大床，或者去頂樓空中花園散步消食。
在這裡，大口啃肉不是粗魯，而是一種對生活壓力的優雅反擊。
🛏️ 旅宿資訊｜三道門建築文創旅店 (3 Door Hotel)
- 📍 地址：
台南市中西區成功路 77 號 - ✨ 私房亮點：豪宅式管家服務、客製化在地早餐、頂樓空中花園（Sky Garden）。
- 🅿️ 停車資訊：旅店沒有自己的停車場，但附近 50 公尺處，有軍公教福利站，那裏有 60 幾個停車位，還有旅店直走有台南醫院停車場，那裏有 300 多個位子，停車相當便利。
📋 如果妳想吃好料，請從下面「三選一」
(切記：這些份量都很足，選定一個，剩下的留給下次，或者留給同行餓壞的旅伴)
📍 越南烤雞王 清爽首選
(適合：晚上 5 點，不想吃傳統炸雞，想嚐點異國清爽感的人)
如果妳對「油膩」兩個字很敏感，想找一間一吃就讓人念念不忘的烤雞，那就選它吧。
這裡沒有厚重的麵衣，只有炭火與香料的直球對決。
為什麼選它？
為了那道「招牌香檸烤雞」。
清新的檸檬香氣與烤雞油脂完美結合，入口清爽、不油不膩，吃得到越南料理特有的清香與層次感。
🍽️ 內行人都這樣點：
- 必點招牌｜香檸烤雞： 這是女生的最愛。微酸的檸檬汁滲透進金黃微酥的雞皮裡，完全中和了油脂，讓妳一口接一口停不下來。
- 重口味限定｜蒜香雞： 如果妳今晚想配點啤酒，這款濃郁蒜香層層堆疊的口味，鹹香夠味，越吃越涮嘴。
- 外帶攻略： 烤雞都是現點現烤，強烈建議提早電話預訂，拿了就走，直奔旅店享受熱騰騰的美味。
📍 北京烤鴨 儀式感午餐
(適合：中午 12 點，想要有湯有肉的人)
如果妳覺得單吃肉太單調，需要一點「動手包」的樂趣，那這間老字號是首選。
這裡賣的不只是鴨，是一套完整的午餐儀式。
為什麼選它？
為了那個「一鴨兩吃 + 砂鍋魚頭」的夢幻組合。
外皮金黃微酥、肉質紮實多汁，搭配 Q 彈有嚼勁的餅皮，包入鴨肉、蔥段與醬料，一口咬下層次豐富。
🍽️ 內行人都這樣點：
- 經典吃法｜片皮鴨捲餅： 這裡的餅皮是靈魂，不容易破又有麵香。記得多要點甜麵醬，那是台南人愛的甜鹹味。
- 在地搭配｜砂鍋魚頭： 這是不寫在招牌上的內行組合。湯頭濃郁順口、配料實在，常常被當作與烤鴨一起搭配的經典。
- 享受時刻： 把這鍋湯帶回三道門，在冷氣房裡喝著熱騰騰的湯，啃著鹹香入味的鴨骨架，這才是一種頂級的享受。
📍 溫爸鵝肉 澱粉救贖
(適合：晚上 6 點，肚子很餓，覺得一定要吃到飯才算飽的人)
如果妳今天走了一萬步，覺得身心俱疲，只有澱粉能救贖妳，那就去溫爸鵝肉。
這裡沒有花俏的擺盤，只有紮紮實實的飽足感。
為什麼選它？
為了那碗「招牌鵝肉飯」。
鵝油淋在白飯上，讓每一粒米都吸飽香氣，鋪上滿滿的鵝肉，再灑上香酥的油蔥酥，香氣立刻爆開。
🍽️ 內行人都這樣點：
- 必吃主食｜招牌鵝肉飯： 這是止餓神器。鹹香滋味層層堆疊，吃一口就停不下來。
- 加菜首選｜鵝肉切盤： 覺得飯上面的肉不夠過癮？切一盤腿肉吧。肉質紮實又嫩，入口有淡淡的油香與彈牙口感。
- 清爽搭配｜下水湯： 點一碗清湯搭配重口味的鵝油飯，完美的平衡。
地址：台南市北區西門路三段 274 號
營業時間：星期日公休，星期一~六 11:30-20:00
🛍️ 【隱藏選項：給不追逐名店、偏愛巷弄老味道的妳】
📍 阿林鵝肉 (崇德市場內)
如果妳連店面都懶得找，或者想在 check-in 前先去市場探險？
那就去崇德市場找「阿林」。
這是在地人才知道的隱藏版，每到用餐時間總是人潮不斷。
🍽️ 只有巷子內才懂的美味：
- 暖胃首選｜鵝肉冬粉： 它的湯頭清甜不油膩，喝得出是用鵝骨慢慢熬煮。冬粉吸滿湯汁卻不軟爛，搭配切得厚薄剛好的鵝肉，肉質軟嫩帶彈。
- 怎麼吃？ 提著這碗看似平凡卻深藏不露的熱湯回到三道門，在房間裡呼嚕呼嚕地吃下肚。
不用排隊、不用打卡，只有妳和這碗湯的獨處時光。
地址：台南市東區榮譽街 290 巷 58 號 (崇德市場內)
營業時間：星期一公休，星期二~日 08:30-14:00
然後呢？
然後就帶著這份滿足感，回到妳那充滿檜木香氣的房間。
打開藍芽喇叭，放一首喜歡的歌。
在三道門，把外帶美食吃成米其林等級的享受，也是旅行的一部分。
