「吃」也是一種非常重要的文化，到文化之都台南遊玩當然要去吃吃台南推薦的小吃與美食。今天就來帶大家認識認識台南的必吃小吃以及美食吧！
俗話說的好：「民以食為天」。「吃」，也是一種非常重要的文化。到文化之都台南遊玩當然要去吃吃台南推薦的小吃與美食。今天就來帶大家認識認識台南的必吃小吃以及美食吧！
台南必比登推薦小吃︱尚好吃牛肉湯
(肉質軟嫩的牛肉湯是當地人著名的早餐。圖片來源：az489454258的部落格。)
榮獲必比登台南推薦，他們的牛肉湯，肉質粉嫩粉嫩的，口感軟Q中帶點嚼勁，吃起來非常順口，牛肉湯的湯頭也是非常的清甜，完全沒有其他雜質的味道。難怪許多人早餐也會去吃。他們還有一個隱藏美食一肉燥飯。而他們家有一項規定也很特別，就是點牛肉湯肉燥飯可以免費吃到飽。
不過記得鍋子裡的滷蛋跟豆腐還是要錢的，可不要搞錯了。盛好了肉燥飯，不禁讓人感嘆名不虛傳，白飯軟硬適中，不像許多店家水添加的過多而失去口感，白飯中晶瑩剔透的肉燥更是精華，看上去滿滿都是肥肉，一口咬下去卻意外的是充滿膠質的黏稠感，而且肥瘦相間，拿捏得剛剛好，非常的好吃。非常推薦各位有空的話一定要去試試看。
台南必吃小吃︱阿江鱔魚意麵
(阿江鱔魚意麵是一家老字號鱔魚意麵，獨特的中藥味讓老饕讚不絕口。圖片來源：flickr.com)
阿江鱔魚意麵從每天晚上 17:00 開始營業至半夜 12 點，營業時間內，那些擺放在騎樓上的椅子可說是座無虛席。到現場買的話要記得早一點去排隊，否則可能會排上一段時間喔。這個鱔魚意麵最特別的就是他有加入獨門中藥藥材秘方。所以會有獨特的風味，是其他家鱔魚意麵無法模仿的地方。另外，可以現場看到老闆炒鱔魚意麵的場景真的是讓人更期待完成的成品阿！
堅持做出阿嬤味道的小吃︱糯夫米糕
(糯夫米糕中的招牌豬軟骨米糕。圖片來源：糯夫米糕臉書粉絲團。)
糯夫的店面藏身於台南中西區府前路的巷弄內，店面是一棟老宅，前身是一間咖啡館，最特別的是一旁鄰居是八吉境下太子開基昆沙宮。而且一天只賣3.5個小時，要去吃的話要抓緊時間，否則太晚到就沒有囉。從七年前一支鐵馬到如今成為台南在地小吃，靠的是不變的堅持，麻油、米酒、糯米、豬肉經過煮、煸、炒、燉等繁瑣的步驟才製作出濃濃的酒香，入口軟帶有微微濕潤的糯夫米糕，真的非常好吃，難怪會成為台南推薦小吃。
台南國華街著名小吃︱葉家小卷米粉
(葉家小卷米粉就只賣小卷蛋、小卷米粉跟小卷湯。圖片來源：flickr.com)
創立於1935年的葉家小卷米粉，初期賣的是烏魚米粉等料理，但烏魚有季節性的問題，之後改成了小卷米粉後大受歡迎，演變成現在台南具有代表性的美食之一，甚至也榮獲了必比登的排名。他們店只賣小卷湯、小卷米粉、以及小卷蛋。想要吃小卷蛋的民眾建議早上的時候去買，否則數量有限，常常到中午就已經賣完了。這次點的是小卷湯跟小卷米粉，由於他們的小卷有經過冰鎮，所以吃起來格外的彈牙，搭配台南特有的糙米粗米粉與清甜的湯頭，真的是人生一大享受啊！
台南特色烤雞︱VTCC BBQ
(VTCC烤雞除了可以現點現吃以外，也可以當作伴手禮送給親朋好友喔。圖片來源：VTCC BBQ臉書粉絲團。)
聽名字就知道這家烤雞不一般，比起小吃倒也可以說是伴手禮。除了推出風格前衛的盒子之外，他最大的特色是可以把良吃更好吃，而且由於一天只在四個時間出爐，分別是12、14、16、18點，因此都會建議要買的話要提前預訂才不會撲空喔。由於採用全雞醃漬，因此不用搭配任何的調味料就非常好吃。拿來送禮也是的非常好的選擇喔。
中西區住宿推薦︱三道門建築文創旅店
(三道門位處交通蛋黃區，交通非常發達，到哪都很方便)
最後來跟各位介紹一間台南特色旅店，就是最近很夯的三道門旅店啦。由於位處台南市得蛋黃區，交通非常的便利。離火車站與客運站都是走路十分鐘左右就能抵達。離國道1號也不遠，開車來也很方便。最重要的是三道門的風格設計，為了能讓旅客有「回到家」般的舒適。三道門旅店內大量使用檜木，堅持只上保護漆，為的就是讓旅客能夠吸收自然的芬多精，放鬆身心。
(美麗的空中花園讓人抽離忙碌的都市生活，享受恬靜的旅店氛圍。)
三道門還有精心打造獨特的空中花園，在提供高品質服務的同時更堅持綠能理念，利用綠化植栽與小石子鋪蓋降低熱輻射達到阻熱的作用使室內溫度不易爬升過高，減少用電高峰。
在創造舒適環境的同時兼顧-環保，達到永續經營的目的。空中花園的開放時間是8：00 ～ 22：00。旅客都很歡迎上來欣賞美景，記得要提前向工作人員詢問場地是否有空喔。
