「 飄香半世紀的牛肉湯，湯清肉嫩的好滋味 」

保安路人氣牛肉湯，半世紀的飄香抵擋不了的味道，就是要你來嘗鮮阿村牛肉湯主打的就是牛肉美食，除了牛肉湯還有各式牛肉快炒、涼拌等早上來碗牛肉湯、蔥爆牛肉加一碗白飯，是最剛好的份量。

鮮美渾厚的湯底由牛大骨與大量蔬果，熬煮出的滋味。再將溫體牛肉放進沸騰的熱湯裡頭，就可以享用到最嫩口的肉感了，也讓湯頭增添一層肉香。

牛肉口感非常細緻，去除邊角肉與脂肪感重的地方，整體口味肉嫩扎實非常好吃不膩口，佐以薑絲、醬油膏是台南人最道地的吃法(p.s台南油膏都偏甜，若不太能吃甜的可以只配薑絲即可)。

炒蔥爆牛肉非常下飯，蔥段都給的很阿莎力，一肉一蔥一口飯下肚非常滿足，口味上稍微偏鹹但配飯或是清爽的牛肉湯後可以減少鹹味的口感。

一早享受半世紀的牛肉湯，滿足了我們的五臟廟，美食濟濟的保安路，濃縮了各式各樣的台南美食。入住三道門帶你吃遍保安路的在地美食。